金時人参の炊き込みご飯

お節用に沢山購入していた金時人参。母からも貰って金時人参長者に(笑)。なので炊き込みご飯にしました。八方だしってだし醤油を使っているのですが、なんでもいいと思います。表示どおりの分量を入れて、皮剥いて3つに切った(切らないと炊飯器に入らないから)金時人参をそのまま乗せて、普通炊飯。ご飯と一緒に茹であがった人参を上からしゃもじでサクサク潰して混ぜるだけ。大きさ不揃いな人参になりますが、これも味！？人参のお礼に(と言うか一人じゃ食べきれない)実家に持って行ってきます！