rickさんの Carrot salad,Moroccan style

リックのモロッコ風サラダのイメージです。ヒヨコ豆、人参と赤玉ねぎ、松の実、レーズン、カッテージチーズ、コリアンダー。クミン風味のドレッシング。

Good morning Makiko San!
You made it,awesome!
A little different from mine,but all your replacements are perfect,nice balance of flavors and texture here!Sweet sour savory and spicy all on one plate!This is very special for me,I never had the idea of a salad with carrot as the main focus,I am sure this is so much better with Japanese grown carrot!
Do you plant carrot in your garden too?

リックこんばんは〜( ´ ▽ ` )ﾉ
人参は叔父が、赤玉ねぎは父が家庭菜園で育てているものです。
コリアンダーは私がプランターで栽培しているよ。
スーパーで買うものに比べて、どれも香りや味が濃くて美味しいです。
揃わない材料があったから、似たもので代用したけどとっても美味しかったよ〜❤︎
カラフルで見映えも良いね。素敵なサラダのインスピレーションをありがとう！

You are welcome,it's my pleasure sharing ideas!
Many hard work involved from the family,but it's worth it,they are fresh and delicious,nothing could compared to home-grown vegetables!