鶏のつくね

鶏のつくね
シーズニングを使用
（今まで、使ったことがなかったのですが、知人の勧めで使ったら美味しかった）　
つくねのシーズニングに鶏挽肉とエノキのみじん切りを加えて作りました。
エノキを入れた方が、嵩も増えるし、つくねがふわっと仕上がります。
（今回は刻んだ紫蘇も加えて、追紫蘇しました）

小さい小判型にして焼き、冷凍保存しておくと便利。

蕎麦やうどんや素麺の時に
つくねやネギやキノコを入れてつけ汁を作れば、あっと言う間に肉うどんになります。

付け合わせは、モロヘイヤの和え物