🐟大根と鮪の血合の甘酒煮🐟

#マルコメタイアップ投稿

お魚屋さんで売ってた新鮮な鮪の血合🐟

栄養満点で美味しいのに値段は激安❗️

鮪の血合煮は我が家では良くつくるのですが、甘酒を使って作ったら激ウマになりました😋
甘酒の効果で臭みも無し❗️

味付けは甘酒と醤油と生姜のみ😊
なのにいつもより旨味が倍増❗️

これからは甘酒で作ります😆

鮪の血合は、ぶつ切りにして1回〜2回下茹でをして灰汁をしっかり出し、ザルに上げて洗いながせば、ある程度の臭みを取ることがでるのですが、それでは不十分の為、通常は料理酒を使ったりしますが、甘酒の効果で臭みが消えるので、料理酒などの他の調味料は不要です✨

甘酒って凄いなぁー✨



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