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手料理
- 2013/03/13
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ほうれん草のオムレツ
レシピ
作り方
- 1
- ・卵は溶いておきます。
・ほうれん草はざく切りにしておきます。
- 2
- ほうれん草を芯から炒める。
しなってきたら、葉の方も加え全体的にかさが減ったらバターを少量加え、さいごに醤油で味をつけます。
- 3
- 溶いた卵に先ほどのほうれん草を加え、オリーブ油で温めたフライパンに流し入れます。
- 4
- 卵を外側から内側にかき混ぜる様にし、少しずつひっくり返しながらオムレツの形にしていきます。
- 5
- 形が整ったらお皿に盛り、完成。
ポイント
・ほうれん草を炒める際、水分が多いのでフライパンに油を入れる必要はありません。
・卵が半熟のうちに形を整えると美味しいです。
・味が薄ければ、後から麺つゆをかけると良いと思います。
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