- 158
- 保存
- 374
- 保存
- お気に入り
- 53もぐもぐ！
- 4リスナップ
手料理
- 2017/09/20
- 955
鶏と栗の釜飯風
レシピ
作り方
- 1
- お米を研いでから水に付けておく
1時間浸けたらザルにあげる
鶏肉は1口大にカットして分量外の醤油、酒各小さじ２をふって寝かせておく
- 2
- お鍋又は炊飯器にお米を加えて
醤油、酒、みりんを加える
鶏肉は汁気を切ってから
フライパンでこんがりと表面を焼き付ける
このひと手間で生臭みなし
- 3
- 昆布を米の上にのせて
鶏肉と天津甘栗と具材を加えて
炊飯器スイッチおん
または、お鍋なら
加熱して沸騰したら
弱火で12分炊けたら蒸らす
ポイント
鶏肉が苦手な家族がいるので大きく切りました。そしてこんがり焼き付けて臭みも抜いてあります。
天津甘栗は炊き込みご飯にあうからいつも入れます。
ダシは昆布と具材から出るのでナシでOKですよ
米3合に醤油、酒、みりん3.2.1と覚えてね
もぐもぐ! (53)
リスナップ (4)
いま人気のレシピと料理写真
大きくゴロんとカットして
ダシにつけてから
焼き付けて美味しさ封入
栗は剥いてある天津甘栗
これを炊き込みご飯にいれるの
だーい好き