塩麹ベーコン

塩麹と家にあったスパイスで自家製ベーコン。
今までのものと比べて、まちがいなくやわらかいのと、味が浸透するのが早かったと思います。
ちょっと入れすぎてしょっぱくなってしまったので、次回は加減しなくちゃ。