朝食に熱々あんかけ玉子豆腐

レシピ

材料・調味料 (2人分)

絹ごし豆腐: 半丁

玉子（Mサイズ推奨）: 1個（溶く）

ヒガシマル‘うどんスープ’: 2包

鶏モモ（あれば）: 50g（1cm角）

カニカマ　ほぐす: 3本（半切り）

小ねぎ: 適量

水: 250cc

酒: 大さじ1

砂糖: 小さじ1

片栗粉水で溶く: 大さじ1＋水大さじ2

玉子豆腐の型: お椀型2個

サランラップ: 適宜

作り方

1: 18cm深型フライパンで水250ccと酒、砂糖、うどんスープ1包を溶いて鶏モモを茹でます。アクをひいて火が通ったらOK

2: ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまですり混ぜます。
うどんスープ1包を振り掛けます。

3: 鶏モモをすくい採ってボウルに加え、半切りしたカニカマは粗くほぐしながら豆腐に加えます。

4: 玉子を加え全体をよく混ぜます

5: ラップを電子レンジOKの器に余裕をもって敷き込む

6: 生地を2等分して型に流し込む。

7: 電子レンジ600W3分かける。ざっと火が通った状態になる。
あとは1個ずつ加熱した方が上手くいく。

8: 中央が固まるまでレンジに掛ける。追加で1個あたり2～3分掛かりました。　
レンジの性能によるので、調整して下さい。

9: 1～2分、落ち着くまで置いておきます。

10: その間に鶏モモを茹でたスープに水溶き片栗粉を加え、ふつふつ沸かして、あんを作ります。小ねぎを加えて一混ぜして出来上がり

11: 玉子豆腐を器に盛り、あんを掛けてサーブします。少し深さのある器が良いですよ。

ポイント

味付けはうどんスープにお任せ。朝の食卓に充分間に合いました🙆うどんスープは頼れるお助け食材でした🙌玉子豆腐を皿に盛る際は火傷に気を付けてください⚠️

みんなの投稿 (5)

: 麻子

雨のそぼ降る冷え込んだ朝😖暖まるおかず…💡ヒガシマルのうどんスープで、具だくさんの玉子豆腐を用意しました。
具の味付けもあんかけのあんも‘うどんスープ’でアッという間にスタンバイOK🙆
あとは電子レンジで加熱します🎵アツアツおいし～😋

#ヒガシマル‘うどんスープ’ #蒸し物

: 麻子

玉子豆腐の型はレンジOKのお椀を使いました💡
丸い型は熱が均等に回って仕上がりが良いようです。
このお椀、木地とありましたが？…何せ便利です。　
水に強くレンジOK、食洗機OK😲風合いも悪くありません💓玉子豆腐の型にもぴったりなんです🙆食事の遅くなった家族の一人分の味噌汁は盛りきりにしてレンジで温めます。鍋の回転率があがりました🙌

: KAORUNSHEEP

めちゃくちゃ美味しそうですね😍食べてみたいです😍😍

: 麻子から KAORUNSHEEP へ

こんばんは🙌🎵寒くなってきたから、あんかけモノはオススメです。眼もお腹も暖まってホッとしますよ💮
こちらは今日寒かったんですよ～😖明日は緩むそうなんですが…😵なんとか暖かくの苦肉の策ですかね💦家族には好評でした。ふーっ😅良かった😋
今回は鶏モモとカニカマでしたが、エビや明太子、竹の子、しいたけとかも美味しく出来そうです。うどんスープがいい仕事してくれました💡だし系は助かりますね💮

: SnapdishJP

こんにちは！SnapDishキャンペーン事務局です。
このたびはSnapDishのキャンペーン『みんなのうどんスープ活用術』ご参加いただきありがとうございました。

厳正な抽選の結果、本投稿が「SnapDish賞」にご当選となられましたのでご連絡差し上げます!
賞品は、SnapDishアプリ内の以下の場所にご入力いただいた宛先へ送付させていただきます。
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以上ご連絡差し上げます。どうぞ、よろしくお願いいたします！

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