- 156
- 保存
- 176
- 保存
- お気に入り
- 56もぐもぐ！
- 3リスナップ
手料理
- 2021/03/31
- 575
ローストビーフ
レシピ
作り方
- 1
- 牛肉ブロックハーブ塩をまぶし、冷蔵庫で2時間置いたあと、フライパンにバターを溶かし表面を軽く焦げ目がつくまで焼く
- 2
- オーブンに170℃で35分焼き、薄くスライスして皿に盛り付ける
- 3
- 牛肉を焼いたフライパンに、トマトソースを加えてとろみがつくまで煮詰めて、塩胡で味を整えて、ローストビーフにかける
- 4
盛り付けとして、写真では、トマト、蜂蜜に黒胡椒をかけたカッテージチーズ、スイートチリを添えた胡瓜、オレンジを乗せたクラッカーを使っている。
ポイント
有名なマム・グラン・コルトンというシャンパーニュのペアリングを意識して作った。力強い味と香りのGHマムには、ローストビーフがよく合う。またその他の添え物もマムを引き立ててくれる。お勧めのペアリングです
みんなの投稿 (1)
-
-
Hideto Ikedaマム・グラン・コルトンとのペアリング
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (56)
リスナップ (3)
いま人気のレシピと料理写真
