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手料理
- 2014/03/05
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串揚げです。さっくさく♪♪に揚げる方法で。今回は椎茸＆おくらも一緒にさっくさく☆
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ジャカードで豚肉の繊維を細かく断ち切り、３等分に切り味塩胡椒する。ビニール袋に小麦粉とお肉を入れる。
- 2
- シェイクし、余分な粉をはたく。野菜も同様に。ボウルに小麦粉＋牛乳を混ぜ、具材を入れまぶし、パン粉をつける。
- 3
- 暫くおき串に刺す。お肉は170度で５〜６分、野菜は180度で90秒〜２分揚げる。＊は混ぜレンジで軽くチン(ソース)☆
ポイント
＊小麦粉＋牛乳の衣で、カリッとなります。衣はとろとろ〜の感じに☆
＊パン粉は細かいほどサクッとします♪ザルに入れ、すりこぎで擦りながらふるうと作れます。具材につけたあと、ギュッと固める感じでしっかりつけてね☆
もぐもぐ! (157)
リスナップ (7)
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ちょうど今夜はチキンカツをやろうと思ってたので、衣の作り方参考にさせていただきます！
今晩ごはんはチキンカツですかぁ〜♪♪(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♪♪んーいいなっ☆サックリ衣、お気に召して頂けたら嬉しいなっ☆
さっくさく、カッリカリ！！
ホント何本でも食べられちゃいそう～(*≧∀≦*)
危険な一品…(*´艸`*)
今日もよい一日で～！(⌒∇⌒)ノ""
揚げ物は、ごはんもお酒も進んで困っちゃうシアワセwww。今日も美味しい晩ごはんの為？に頑張りマス！
ポッポちゃんも、素敵な１日になりますようにっ♪(´ε｀ )☆