ブリスケット（brisket）の煮込み

2時間かけて煮込んだビーフシチュー。お箸で裂けるほど柔らかく口の中でトロけます。ソースには隠し味にお味噌が入りコクがあるので焼き野菜と一緒に召し上がれ。