ライ麦ルヴァンの自家製パン。

今朝も焼き上がりまで在宅しておられませんでしたが、一応朝焼き上げパン。

捏ねずにヘラ混ぜして一晩室温放置、冷蔵庫に12時間くらいかな。
いつもよりグラハム率上げまして(間違えただけですが)クラストガリザク、クラムはしっとりふんわりに焼けました。

せめて自転車を持っていれば出勤間に合うかと思うのですが(＞人＜;) 火力の強い予熱の早いオーブンとお値段は、同じなんじゃないかという気もします。

❌12時間
⭕️24時間 ですね

一晩部屋に置いて
朝冷蔵庫入れて翌朝焼き上げなので٩( ᐛ )و