鶏胸肉とシシトウ、キュウリの梅肉ソース炒めと麻婆茄子

下味を揉み込んだ鶏胸肉に片栗粉をまぶして中火で炒め、別にキュウリとシシトウを強火でサッと炒めたのに戻してから梅肉ソースで煎り付けました。
麻婆茄子はニンニク未使用。生姜と山椒と黒ゴマタップリです。