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手料理
- 2015/07/13
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スイートチリソースで海老マヨ♡
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 海老はかわと尻尾を剥き、背に切り込みを入れて背わたをとる。酒と塩胡椒をして揉み、10分程おく。
- 2
- 舞茸は食べやすい大きさに分けておく。水菜は3〜4cm長さに切り、水にさらしておく。
- 3
- マヨネーズとスイートチリソースをボールに入れて混ぜておく。
- 4
- ①の海老に片栗粉をまぶし180℃の油でさっと揚げる。続いて舞茸にも片栗粉をまぶして揚げる。
- 5
- ④の油を切って③のボールに入れてソースを合える。
- 6
- 水気をしっかり切った水菜をお皿に盛り、海老マヨを盛り付けてパプリカパウダーを振りかけて出来上がり！
ポイント
海老は揚げ過ぎると硬くなってしまうので注意です！
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