カラフルもちもちポテト #シェフごはん

とにかくよく練り、揚げるサイズはあまり大きくせず、大きさをそろえること。\nそして生地をよく冷やすこと。温度差が外カリッと中もちっとした触感になる。\n牛乳のかわりに生クリームを使えば、リッチな味わいになります。が、時間が経つとかたくなるので、すぐ食べる場合にのみおすすめします。