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手料理
  • 2023/04/04
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八朔の皮砂糖漬け

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八朔の皮を15分ずつ2回茹で、白いワタの部分をスプーンでこそげ取る。その時点の重量の8割のお砂糖で炊いた後少し乾かしてから細切りに。ざらめ、黒糖、三温糖とやってみましたが、ざらめが一番おいしいと思います。

#八朔 #八朔の皮
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