バジルチキン〜パプリカソースのせ〜

チキンとブロッコリーをバター、バジル、白ワイン、オリーブオイルで炒めてあるていど火が通ったら蓋をして蒸します。
ソースはパプリカとピーマンを白ワイン、バター、オリーブオイルで炒めてお皿に移して冷まします。
冷ましたら明太子、マヨネーズ、を冷ましたパプリカとピーマンと和えます。
そこに、塩、チリパウダー、少量のお酢、醤油を加えて混ぜる。
そこに蒸したバジルチキンに乗せて完成です。