btnonさんのいきなり中種ヨーグルト酵母…山食パン

btnon ちん焼けたよ～(о´∀`о)
何か貧弱…笑(*^▽^*)あれから、すぐ焼いたの。匂い結構酸っぱかったけど、一か八か！
焼きたてを思いきって手でちぎった☆中身ふわっふわ♪♪♪♪♪味見…全然酸味はしない！美味しい＼(^o^)／いつものイーストの食パンに比べたらすごくパンの味が濃いっていうのかな？じわーっと深い味わいっていうのか、美味しい( ☆∀☆)
中身ふわっふわなのに、回りは固い笑(*^▽^*)焼きすぎたのかなぁ？パンかすﾎﾞﾛﾎﾞﾛ笑(*^▽^*)
btnon ちんのいつもふんわり高さ出てるのに、アタシのちょー貧弱…。何でだろ？でもでも、美味しかったから初焼きは、こんなもんでしょか

よかったよ〜♡
おめでと〜o(^▽^)o
私、最初の山食は 撃沈❗️
硬くて食べられなかったよ。
大成功❗️
高さは これから挑戦しようね！
嬉しいよ❤️

btnon ちん有難う～有難う～～～～～ヾ(@゜▽゜@)ノ
うんうん！頑張る♪
よーし♪明日も頑張るぞっ♪♪

やったね！！
どんどん進んでる～

初めてでこれだけ出来たらすごいよー👍
わたしが山食焼くときは、宜しくね♪

うわぁ〜
ふっくら感が伝わるよ〜😍
酵母ちゃん💕気張ったなぁ💪

山食‼️
ちぎって食べた〜い♪( ´▽｀)✨

riezoo さん♪おはです( ＾∀＾)
何とかてきたけど、まだまだ生地の扱いがわけわかめっす(´д｀|||)
今朝は、軽く焼いて食べたよ♪ヨーグルトだから、ちょっとチーズっぽい味がした♪皆、美味しい！って食べてくれたよ☆☆☆☆☆
とにかく焼いていろいろ酵母と仲良くならなきゃ！

ボンちん♪おはー(о´∀`о)
初めてちぎったよ♪ちぎった瞬間パンのイイ香りして、湯気がフワフワ～って笑(*^▽^*)きゃー♪♪♪♪♪だちどたよんヾ(@゜▽゜@)ノ

フォロー有難うございます、私も今日は中種作ってます、天然酵母は まだ経験浅いので、勉強させて下さいね、宜しくお願い致します(*^_^*)

yukikoさん♪リフォロー有難うでーす＼(^-^)／
アタシも、まだまだ酵母わけわかめなので、一緒に頑張ろうね～ヾ(@゜▽゜@)ノ

やったね*\(^o^)/*
記念すべき第一号ちゃん！
おめでとう💕

レーズン酵母。
ぶっくぶく、やったのでパンを焼いたのー😭でも、放置しすぎていじけてしまった💦過発酵やねー💧
やっぱり、ちゃんと、時々見てあげなきゃだめかなー💦
きみちさん、色々すごーい！私もこの酵母、おこしてみようかな。いきなり中種ってことは、中種として使えるってことやんね⁈

レーズン酵母。
ぶっくぶく、やったのでパンを焼いたのー😭でも、放置しすぎていじけてしまった💦過発酵やねー💧
やっぱり、ちゃんと、時々見てあげなきゃだめかなー💦
きみちさん、色々すごーい！私もこの酵母、おこしてみようかな。いきなり中種ってことは、中種として使えるってことやんね⁈

さわこさん♪おはです( ＾∀＾)
酵母ちゃんの発酵具合がイマイチわかんない～(´д｀|||)酵母ちゃんの元気さで発酵の時間も変わるだろうし…うーむ(T▽T)
このbtnon ちんの酵母、めちゃめちゃ元気だよー！さわこさんも挑戦してみて～♪粉との配合具合もまだ探り探りだから、練習してふわっふわ山食パン焼けるよーに頑張ります♪

yucca さん♪おはです( ＾∀＾)
やりました～☆☆☆笑(*^▽^*)でも、回りカチカチやで～笑(*^▽^*)
二次発酵が旨く発酵できないのー(T▽T)時間おきすぎてもよくないでしょ？いつもどーしてる？

きみちちゃん、おはよう( ´ ▽ ` )ﾉ
私、今の時期は、二次発酵オーブン機能使ってるの。だいたい、30℃×45分〜。頭が型のスレスレまで。
お粉は、何使ってる？私は、ふゎふゎ系のパンは、最強力粉を配合してお力借りてます😁
国産粉だけだと、やっぱり膨らみがイマイチ、、。

yucca さん有難うo(^o^)o
二次発酵、オーブンで40℃30分、その後放置プレイしたんだけど、型スレスレまでにはならなかった(´д｀|||)粉は、お安いのでイーグル使用。粉変えたらいーかね？やっぱり発酵かうまくいかないとふっくら焼けないね～(T▽T)酵母ちゃんの扱い難しい。

粉の力、侮れないよ！結構、みなさんブレンドしてみえるみたい。
私は、スーパーキング入れてる😊なくなったから、ゴールデンヨットに切り替え中〜(o^^o)

やっぱり、スーパーキングかぁ☆ヨットさんもね！半々くらいの混合？

まだ、お試し中だからはっきり決めてないの。
だいたい半々かな。メルベイユっていうのも、気になって少し入れてみたり、タピオカ粉入れるとモチッと感出るみたいだから、入れてみたり、、。遊んでます😅