音楽を聞かせて育ててる桧原村の舞茸で豚バラ巻きグリル

桧原村は　”檜原村”とも書くそうで　東京都西多摩郡にある村。その村でつくられているこの舞茸は、音楽の振動波が　生長を促すという仮説から音楽を聴かせて　育てられているそうで歯ごたえと　香りのよい舞茸で　色も濃いです。
東京で作られているというのも魅力・・・
そんな舞茸の根本に豚バラ肉を巻き付け、オーブンでグリルしました。隙間に詰めたジャガイモも香りと旨味を吸っておいしいです。
#もぐもぐ未来