作り置き トマトと茄子の和風マリネ ピーマンとエリンギのレンジＤＥキンピラ 人参とピーマンの胡麻和え(弁当予定)

#つくおき #作り置き #Twitter家庭料理部 #お腹ペコリン部

冷蔵庫一掃中

茄子の和風マリネ
塩少々と胡麻油を掛け600ｗで３分
本当は揚げて油を染みさせる所を省略（茄子は油を凄く吸うのでそれの対処でもある）
レンチン後ポン酢（無かったんで味ポン)とすり胡麻、トマトあれば茗荷と紫蘇入れて冷やせば出来上がり。

ピーマンにはビタミンＢ１ビタミンＢ２ビタミンＡが入っており、

ビタミンＢ１エネルギーを作りだし不足すると疲労、肩凝り腰痛

ビタミンＢ２目や皮膚。口や鼻の粘膜の維持。不足すると口内炎肌荒れ、結膜炎になりやすくなります。

ビタミンＡ成長促進粘膜の形成。
不足すると乾燥、鮫肌。

冷房で今の時期には血行不良になりやすく肩凝りになりやすく、乾燥しがちで肌荒れになりやすい今に合わせてこのメニュー。