熟甘で、もつ煮込み

もつ煮込みなど、野菜をたっぷり使う料理はコクが足りないとあっさりして物足りなくなってしまって、顆粒出汁を入れるか…う〜ん…という悩むのですが、そんな料理にいいかも？と使ってみたら、ぴったりでした！✨
今日は出汁いらずで、砂糖、酒、醤油も控えめにみそに味を頼ったらとても美味しく味が纏まりました。
パンチがある料理が好きな旦那にも大評判で、豚汁や味噌漬けにも使ってみたくなりました☺️