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レシピ
作り方
0
砂肝は銀皮を取り切り込みを入れ 刻んだ生姜 岩塩 オリーブオイル少量を揉み込み暫くおく
1
鋳物鍋に①を入れ ひたひたにオリーブオイルを注ぎ 弱火でじっくり煮る
蓋をしてそのまま冷めるまで余熱調理する
2
ピンクペッパーをトッピングする
ポイント

生姜とピンクペッパーは良く合うのでぜひ使って

みんなの投稿 (1)
ワインのお供に最高な砂肝のコンフィ
生姜とピンクペッパーの組み合わせが好きです♪
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