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手料理
- 2022/12/14
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ゆる糖質offキャベツお好み焼き
レシピ
材料・調味料 (2人前)
作り方
- 1
- 始めにキャベツを洗い、シュレッドして、ザルにあげておく。サラダスピナーにかければ尚良い。
- 2
- キャベツから紅しょうがまでをしっかり混ぜる。全体がなじむイメージで。
- 3
- 26cmフライパンに米油を熱する。
半量を置き、底面一杯にターナーで丸く広げる。中火。
- 4
- 縁がこんがりしてきたらパンケーキのように裏返す。
ナベだけで裏返すのが難しいようなら…、
平らなナベブタ等を用意します。
まず、フライパンの余分な油を拭き取り（火傷防止のためです！）
お好み焼きをナベのフタ等にスライドさせ移動する。上から油を拭き取ったフライパンをかぶせ、クルリと上下を反転させる。
ご自分の慣れた方法でどうぞ。お好みで上面に粉チーズを振ります。
- 5
- 下面がこんがり焼けたら出来上がりです。皿に盛ります。
- 6
- ソースとマヨネーズを絞り、青のりを振ります。
ポイント
はんぺん、桜えび、うどんスープの塩分に、ソースとマヨネーズの塩分が加わるので、塩は一切加えません。
うどんスープの出汁感がお好み焼きらしさを醸し出してくれます。
滑りの良いテフロンフライパンが便利ですが、油を多目に利用したときは裏返し時に気を付けてください。油や汁が垂れると火傷します。ご用心！
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#ヒガシマル「うどんスープ」
#ゆる糖質off