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手料理
- 2024/05/17
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サラダたっぷり冷製パスタ 海老、生ハム、マッシュ、パプリカ、トマト、緑の葉っぱで。 #snapdish #絶品サラダグランプリ #冷製パスタ #冷やしパスタ #具沢山パスタ
レシピ
材料・調味料 (２人分(大盛り))
作り方
- 1
- ニンニクを細かくみじん切りにし、ボイルした海老とスライスしたマッシュをオリーブオイルでさっと炒め、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やしておく
- 2
- アスパラを適当な長さに切って塩入れたお湯で１分茹で、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やしておく
- 3
- 大さじ2のオリーブオイル、ワインビネガーを1：1 ブラックペッパー多めでドレッシングを作る
- 4
- ボールに2cm角に切ったトマト、スライスしたパプリカ、ベビーリーフを先に作ったドレッシングであえて、海老マッシュアスパラも入れて冷やしておく
オニオンスライスを入れたりアスパラの代わりにブロッコリーでもいいです。
- 5
- たっぷりの塩を入れたお湯でパスタを時間通りに茹でる
茹で上がったらさっと水洗し氷水で冷やす。
- 6
- 冷やしたパスタを水切って、新しいボールに入れる。
マヨネーズでパスタをコーティングする程度和える。
先に作ったサラダのボールのドレッシングだけをパスタに絡める。
- 7
- パスタを器に盛り、サラダを乗せ、周りに生ハムをちぎって盛り付け粉チーズを降り、パセリやバジルを乗せて完成
お好みの市販のドレッシングを使っても良いと思います。
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