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手料理
- 2015/02/19
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Izumi(izumihi)'s dish photo at 2015-02-19 09:40
レシピ
作り方
- 1
☆の材料を混ぜ合わせておく
- 2
- 鍋に多めのお湯を沸かし
塩を入れパスタを表記の茹で時間より
1分程短めに茹でる
- 3
- 麺を茹でている間に
フライパンにオリーブオイルを入れ
弱火でにんにくとベーコンを炒める
（にんにくが焦げないように注意）
- 4
- ベーコンに焼き色がついたら
パスタの茹で汁をおたま半分程入れる
（中火）
- 5
- フライパンを回しオイルを乳化させる
（オイルと湯が混ざり合いトロトロになります）
- 6
- パスタが湯だりフライパンに移したら
火をとめ☆を流し入れ合える
- 7
- 仕上げにパルメザンとブラックペッパーをお好みでかければ出来上がり♡
ポイント
☆は必ず火を止めてから入れて下さい。
余熱であえればトロトロの本格カルボナーラの出来上がりです♡
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