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手料理
- 2017/11/11
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秋の中華おこわ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 【下準備】
①もち米&米は合わせて1合を洗って、水に3時間くらい浸しておく。
②干し椎茸と干しエビは1時間くらい水に浸しておく。戻し汁は使うのでとっておく。
- 2
- もち米&米はザルにあげて水を切り、30分ほど置いておく。
- 3
- 人参、タケノコ、干し椎茸、チャーシューは0.5〜1㎝角に切っておく。
- 4
- ☆の調味料を混ぜて、干し椎茸と干しエビを戻し汁150ccをまぜておく。 （調味料と戻し汁で合計200cc）
- 5
- 炊飯器にお米を移し、④の戻し汁と調味料を調合したものを入れる。
その上に③の材料と銀杏を乗せてご飯を炊く。
- 6
- 炊き上がったら混ぜてお皿にうつして出来上がり。
- 7
- お好みで、紅葉の型抜きの人参、イチョウの型抜きのさつまいも、松の葉に切ったゆずの皮を飾ってください。
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