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- 2012/12/15
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トロトロ牛すじ麦ごはん
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 牛すじを丸ごと下ゆでする。
アクがでてきたら一度ザルにあげて、牛すじを洗う。
- 2
- 牛すじを洗ったら食べやすい大きさに切り、もう一度茹でる。500ml程度の水です。アクや油が浮いてくるので取り除く。
- 3
- そこに、調味料を加え炊飯器にかける。白米設定でわたしはやりました。
- 4
- 炊飯器から取り出し、鍋にうつしてさらに2時間煮込む。炊飯器だけだと硬いかもしれません。
- 5
- ごはんの上に牛すじをかけて、ネギを乗せたら完成
ポイント
1晩冷蔵庫で休ませても美味しいです。
お母さんの味を目指して修行中！
もぐもぐ! (10)
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トロットロで絶品です。
牛すじ以外の具はありません。