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手料理
  • 2015/07/26
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ソラマメの冷製ポタージュ塩レモンクリーム添え

レシピ
作り方
1
ソラマメを殻から外し、色よく茹でる
2
薄皮を剥いたソラマメ、牛乳、しょっつるをミキサーにかける
3
生クリームを泡立て、塩レモンを入れる。レモンの皮をおろし金ですりおろし加える
4
器に入れて、塩レモンの生クリームを添える。みじん切りしたクレソンを散らす。
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