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手料理
- 2020/12/01
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究極の手抜き花びら餅①
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
- 1
- ごぼうは4mm角×15cmに切り、酢水に浸しアク抜きする。
- 2
- ①を水洗い後、柔らかくなるまで煮る。
砂糖、水を加え、蜜煮にする。
- 3
- クッキングシートに冷たいままの冷凍求肥クレープ白を置き、直径9cmのセルクルで抜く。
- 4
- クッキングシートに冷たいままの冷凍求肥クレープ紅を置き、直径9cmのセルクルで抜く。
- 5
- ③の表面のうち粉をハケで丹念に取り除く。
- 6
- ④で両端各1cmをカットする。
長手方向の両端を直径9cmセルクルで各3mmカットする。
表面のうち粉をハケで丹念に取り除く。
- 7
- ⑤で両端各1cmを残し、水をたっぷり含ませたハケで、中央を拭く。
- 8
- ⑥で、たっぷりの水を含ませたハケで全面を拭く。
- 9
- ⑧を⑦に貼り付ける。
- 10
- 白餡、白味噌、水、水飴を合わせ、よく練る。
- 11
- ➉⑨の上に、直径25mmの餡子玉を載せる。
さらにその上にごぼうの蜜煮を1本置く。
- 12
- ⑨の両端を合わせ、完成。
ポイント
冷たいままのの冷凍求肥クレープを使用する。
紅色の部分が透けて見える様に、水で拭く。
みんなの投稿 (1)
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透明大好き冷凍求肥シート使いました。
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