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手料理
- 2016/07/17
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ゴルゴンゾーラピカンテを使って、リゾット風味噌豆乳おじや
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- オリーブオイル、ニンニクチューブをフライパンに入れて熱し、冷凍キノコ(※)と、角切りベーコンを炒める
※余ったキノコをジップ袋に入れて冷凍しておいたもの。生より栄養価が上がるらしい！
- 2
- いったん火を止めて、豆乳、和風だし、冷凍ご飯(冷やご飯くらいにチンしておく)を入れる
- 3
- 中火〜弱火で煮込み、味噌で味付けする
- 4
- 煮詰まったら、ゴルゴンゾーラ ピカンテを入れ、溶けたら火を止める
- 5
- 皿に盛り、くるみ、青ネギ、黒胡椒を飾る
ポイント
ゴルゴンゾーラは後入れのほうが香りが残るかな？と思い、仕上げに入れました。
もぐもぐ! (13)
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リゾットより簡単に作れる、豆乳味噌おじやを作ってみました！
しっかりゴルゴンゾーラ風味で大成功♪