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手料理
- 2013/10/29
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厚揚げのソテー～きのこ炒め添え～
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- きのこは食べやすい大きさにする。
- 2
- 厚揚げは2つにスライスし、それを縦横に切って8等分にする。(食べやすい大きさであれば、何等分でもOK )
- 3
- フライパンにごま油(小さじ1)を熱し、厚揚げ焼く。(カリッとキツネ色になるまで焼く。)
焼けたらお皿に盛っておく。
- 4
- 同じフライパンに、ごま油(小さじ1)を熱し、
きのこを炒める。少ししたら塩こしょう･すり
おろしにんにくを入れさらに炒める。
- 5
- きのこがしんなりしたら、ポン酢･酒･柚子こ
しょうを入れ、汁気がなくなるまで炒める。
- 6
- ～もりつけ～
厚揚げの上に、炒めたきのこを乗せ、最後に粗
びき黒胡椒をかけて出来上がり。
お好みでさらにポン酢をかけてもOK。
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