栗の渋皮煮🌰

栗🌰の季節です。
9月も中旬になるのに
毎日毎日うんざりするほど暑くって、まだ真夏なんじゃないかと疑ってたけどやっぱり秋なんですね。

お店で栗を見つけると渋皮煮を作らねば、という謎の使命感でうずうずします笑

今回はまず圧力鍋で茹でてから皮を剥いてみました。
鬼皮が柔らかくなってペリペリと剥きやすいけど、、、剝きやすすぎて渋皮も剥けてしまうロス栗が結構出ました。
（ロス栗は栗ご飯になりました🍚）
でも圧力鍋レシピの渋皮煮はいつもより時短で簡単でした😊

#栗#栗の渋皮煮