🌽土鍋炊き込みご飯、大葉つくね

炊き込みご飯
2合、水に30分〜1時間つけ最後水切り5分
水　350ml
醤油 大さじ1
酒 大さじ1.5
塩　小さじ1/2
バター　大さじ1 /白だし　小さじ1
沸騰するまで強火、その後8分弱火。最初吹きこぼれないように蓋をずらして沸騰が落ち着いたら蓋を閉める。蒸らす。
白ごはんの時は水360ml

つくね
鶏ひき肉、ネギ、生姜、大葉
醤油　大さじ1.5
みりん　大さじ1
めんつゆ　大さじ1
水　大さじ1
蜂蜜　大さじ0.5
焼いた後煮詰めて終わり。