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![狸の宴シリーズ
支那料理 強化期間中(・∀・)ﾉｼ
今夜の献立
[前菜]
くらげの酢醤油辛子添え
[大菜(主菜)刺身]←写真の物
瓶長鮪の中国式お造り
(狸特製 無化調無添加タレで和える)
添え物
かいわれ大根/茗荷/細ねぎ/人参/一味唐辛子
ピーナッツ/アーモンド
[湯(タン)スープ]
腿鶏と青唐辛子ともやしの焚き物
[御酒]
ビール/紹興酒/白酒(中国焼酎)
皆様に乾杯‼️
🥃\(・∀・)っ✨🍻🎶
|タヌキさん](http://cdn.snapdish.co/photo/63777f9cb9527a98de07b0de.webp "狸の宴シリーズ
支那料理 強化期間中(・∀・)ﾉｼ
今夜の献立
[前菜]
くらげの酢醤油辛子添え
[大菜(主菜)刺身]←写真の物
瓶長鮪の中国式お造り
(狸特製 無化調無添加タレで和える)
添え物
かいわれ大根/茗荷/細ねぎ/人参/一味唐辛子
ピーナッツ/アーモンド
[湯(タン)スープ]
腿鶏と青唐辛子ともやしの焚き物
[御酒]
ビール/紹興酒/白酒(中国焼酎)
皆様に乾杯‼️
🥃\(・∀・)っ✨🍻🎶")
手料理
- 2022/11/18
- 745
狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中(・∀・)ﾉｼ 今夜の献立 [前菜] くらげの酢醤油辛子添え [大菜(主菜)刺身]←写真の物 瓶長鮪の中国式お造り (狸特製 無化調無添加タレで和える) 添え物 かいわれ大根/茗荷/細ねぎ/人参/一味唐辛子 ピーナッツ/アーモンド [湯(タン)スープ] 腿鶏と青唐辛子ともやしの焚き物 [御酒] ビール/紹興酒/白酒(中国焼酎) 皆様に乾杯‼️ 🥃\(・∀・)っ✨🍻🎶
レシピ
作り方
- 1
- タレ(刺身用)
大豆油orピーナッツ油orサラダ油 大匙3
+胡麻油(匂いの軽い太白が良い) 適量
長ネギの緑の所 適量
大蒜(薄切り) 2欠片分
五香粉 適量
上記を加熱しネギ大蒜油を先に作る
次に以下を投下し沸騰したら完成
赤唐辛子(小口切り)1本分
紹興酒 大匙2/醤油 大匙4
上記の物の粗熱が取れたら、四川辣油や
酢を好みで足す。
今回は各々小匙2程度足した。
- 2
- 和える野菜類
かいわれ大根/茗荷/細ねぎ/人参/一味唐辛子/
ピーナッツ/アーモンド
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