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事前にベーコン等の具材を炒めたフライパンから、炒め終えた具材を取り出し、そこに茹で上がったパスタを入れ、
フライパンの中の具材のうま味をパスタ全体にからめてから卵液を和えるのが、旨味を生かすコツなのかも…と思いました。