栗の渋皮煮

コレは、専用皮むき器があるのですか⁈丁度、頂き物の栗がありまして…(^_^;)

一晩、水に漬けると剥きやすくなるのですが…
私は鬼皮がついたまま、更に重曹を入れて沸騰させて、弱火で10分((*´∀｀*))
水を入れ替え…2度繰り返します( *´艸｀)
そぅすると剥きやすいヾ(´・∀・)ﾉ
それから、改めて重曹を入れて沸騰させて、弱火で10分を2度繰り返し…
重曹なしで沸騰させて、15分…
水を入れ替え、それから砂糖を入れる感じでやってますヾ(´・∀・)ﾉ
何度もアク抜き…
水を入れ替え…
面倒だけど(；´д｀)ゞ
手をかけると仕上がりゎいぃ感じに((*´∀｀*))

キャーだから、マロングラッセ高級品なんですね～納得( ´ ▽ ` )ﾉ❤

栗は、手間もかかるし、お高いですもんねっf^_^;)

付近の病院の午後診療が始まるので、仕事に戻りまぁ〜す(´-ω-｀)

行ってらっしゃーい！
私は、仕事中( ´ ▽ ` )ﾉ笑笑