茄子と鶏ミンチの甘味噌そぼろ丼

今日の夕飯(๑ˊᗜˋ๑)

茄子と鶏ミンチの甘味噌そぼろ丼です。

熱したフライパンに、ごま油を入れミンチを炒めて、火が通ったら茄子を入れてしんなりしたら、合わせ調味料を入れて絡めたら出来上がりです⸜(๑'ᵕ'๑)⸝

卵黄と刻みネギをのせて…✩.*˚
温玉もおすすめです！(◍ ´꒳` ◍)👍

合わせ調味料は、
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
生姜(チューブ) 3cm

を、混ぜ合わせます(๑´ㅂ`๑)

鶏ミンチなのであっさりしてます。
豚ミンチぐらいがちょうど良いかも(◍´ꇴ`◍)

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