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- 2013/03/11
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まろやかグリーンカレー
レシピ
材料・調味料
- グリーンカレーペースト
- 一袋
- ココナッツミルク
- 1缶(400mlくらい)
- 鶏肉(胸でもモモでもお好きな方)
- 一枚
- ピーマン
- 2
- パプリカ(赤)
- 1
- ナンプラー
- 大2〜
- ホワイトシチューの素
- 1かけ〜
- 鶏ガラスープ入り水
- 350mlくらい
作り方
- 1
- グリーンカレーペーストを弱火で匂いが立つまで炒める。顔を近づけるとむせるので注意w
- 2
- 一口サイズに切った鶏肉を①にいれて炒める
- 3
- ナスやタケノコなど好みの野菜を②に入れて炒める。彩り良く盛り付けするためにピーマン、パプリカはここでは入れません。
- 4
- ココナッツミルク、鶏ガラスープ入り水を入れて鶏肉に火が通るまで中火で煮込む。
- 5
- 煮立ったら一度火を止め、クリームシチューの素を入れて溶かす。味見をして辛いようならシチューの素を追加。再び弱火にかけナンプラー好きな方は入れ、苦手な方は塩少々入れて味を整える。
- 6
- ピーマン、パプリカを細切りにし油(分量外)で炒める。
- 7
- カレーを盛り付け、炒めたピーマン、パプリカを乗せる。ご飯でもナンでも、うどんでも‼いけます。
ポイント
ホワイトシチューの素でまろやかで辛すぎないグリーンカレーになります(=ﾟωﾟ)ﾉ
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