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手料理
- 2013/09/22
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豆腐ステーキの生姜あんかけです。小柱が、あんに美味しいコクをプラス☆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 豆腐はよく水切りし好きな大きさに。水気を拭いたら塩・胡椒で下味をしっかりつけ、表裏に小麦粉をつける。
- 2
- フライパン中火に油を多めに温め、豆腐の表裏をこんがり焼き、ペーパーに置いて油分を取り、お皿に盛りつける。
- 3
- ＊を合わせておく。別で小松菜と小柱を炒め、＊を入れ沸騰したら、とろみをつけ豆腐にかける。出来上がり☆
ポイント
＊豆腐はカリッと焼いてね☆
＊ウチでは豆腐を薄く切るので、側面に小麦粉はつけません。厚めに切る時は全面に付け、焼くといいです☆
みんなの投稿 (1)
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ゆんゆんゅん出来たてと、時間が経ってからの味わいが変わります。どちらもGOOD♪です☆
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