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- 2015/03/04
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そば粉のガレット グレープフルーツと春キャベツのサラダ 詰めないソーセージ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- レモンは塩で洗い皮をすりおろす。
- 2
- 豚挽き肉、ナツメグ、塩、白こしょう、白ワイン、ラードをボールに合わせよく混ぜる。
- 3
- 生地を２等分し半量にエルブドプロバンスを入れ、残りにレモンの皮を入れて混ぜる。
- 4
- それぞれを4等分しラップに乗せ棒状に整え、スチーマーに並べる。
- 5
- 中火で10分くらい蒸す。
- 6
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ラップを外したソーセージを加え焼き色がつくまで焼く。
ポイント
スチーマーで蒸すと肉汁がたくさん出るので、焼く時は気をつけて下さい。
みんなの投稿 (2)
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みかソーセージは豚挽き肉から作るんですか？レシピまた教えて下さい！
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裕子 から みか へレシピアップしたよ(｡･ω･｡)
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