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手料理
- 2021/04/04
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パウンドケーキ
レシピ
作り方
- 1
- ドライフルーツをラム酒でつける
バターを常温に戻して柔らかくする
卵を常温に戻す
- 2
- バターにグラニュー糖を3回に分けて加える
その都度よく混ぜ合わせる
グラニュー糖とバターがよく混ざったら
卵を溶いて少量ずつ加える
⚠︎スプーン1〜2杯分ずつ
その都度よく混ぜ合わせる
- 3
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れる
アーモンドプードルも同じように振るい入れる
ゴムベラで混ぜ合わせる
粉が混ざり切る手前で
軽く水気を切ったドライフルーツを加える
再びゴムベラで混ぜ合わせる
生地にツヤがでたら混ぜるのをやめる
- 4
- 型に入れて
180℃に予熱したオーブンで20分
160℃に下げて30分焼く
⚠︎竹串を刺して焼けてるか確認する
焼けてなければもう10分加熱
- 5
- 焼き上がったら型から外し
熱いうちにラム酒を塗る
粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷ます
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