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手料理
- 2021/04/22
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スポンジケーキ
レシピ
作り方
- 1
- 薄力粉は2回振るう
型にクッキングシートを敷いておく
牛乳とバターを合わせて温めておく
オーブンを190℃に予熱する
- 2
- 卵とグラニュー糖を合わせ
湯煎で温めながらハンドミキサー(高速)で混ぜる
⚠︎30℃ぐらいに温まったら湯煎から外す
- 3
- しっかりと混ざったらハンドミキサーを低速にして
1分ほど混ぜる
薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる
- 4
- 牛乳とバターを合わせたものに生地を少し入れて混ぜる
混ぜたものを生地に入れゴムベラで混ぜ合わせる
型に入れ2回程型ごと落として空気を抜く
170℃に下げたオーブンで25分焼く
- 5
- 焼けたら1回型ごと落として
型から外して冷ます
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