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手料理
  • 2015/04/06
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ピェンロー鍋 〜この冬最後

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ことし、最後のピェンロー鍋。
鳥肉は博多地鶏、豚バラは、イペリコ豚を使用。
鶏肉屋で、水炊き(煮込み)にあう鶏肉を聞いたら、博多地鶏となった。
産地によって、特色あるんですな。
(他があわない、というわけではないすが)
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