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手料理
- 2013/01/31
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水なしで肉じゃが
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- ジャガイモは皮を剥き一口大に切る。玉ねぎはくし形切り、人参は乱切りにする。糸こんにゃくは食べ安い長さに切っておく
- 2
- 鍋はふた付きの鍋を必ず使ってね。
- 3
- 鍋にサラダ油を熱し、中火で玉ねぎを２分炒めます。
- 4
- 人参とジャガイモを加えて炒め全体に油が回ったら、こんにゃく、牛肉を乗せ、最後に砂糖と醤油を入れふたをします。かき混ぜないでね
- 5
- フタをして中火よりやや弱火で１５分煮ます。１５分煮たら一度全体をかき混ぜます。かなり野菜の水が出て来ています。
- 6
- もう一度ふたをして８～１０分煮ます。ジャガイモに竹串がスッとさされば最後にマーガリンを入れて溶かして完成です
- 7
- 作った翌日に食べる方が味がさらに染みて美味しいよ♪でもこの肉じゃがは当日でも味が染みてて美味しいよ。
ポイント
煮ている途中でふたを開けないのがPOINTです。
みんなの投稿 (1)
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橋本実クックパッドレシピID：1296056を参考にさせてもらいました。水入れなくてもこんなに汁が出るんですね！シンプルな味だけど、定番のお袋の味⁉美味しかったです(^o^)
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