新ジャコめし

市場でシラスを売っているおじさんが、「ホラ、食べてごらん」って。小さな魚は、ジャコ。イワシなどの小さな魚を煮て干して作るんだって。「新モノは柔らかくて、香りが良くて、おいしいだろ」ホント、魚っていろいろあるんだね。