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手料理
- 2013/01/09
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麻婆豆腐
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- フライパンにごま油をひき、にんにく生姜のみじん切りと豆板醤を香りが出るまで炒める
- 2
- ひき肉を入れ、色が変わるまでほぐしながら炒める
- 3
- 水、鶏ガラスープのもとをいれ、煮立ったら調味料を入れる
- 4
- 水切りしておいた豆腐を入れ、一煮立ちさせる
- 5
- 味をみて、良かったら一度火を止めて水溶き片栗粉を回し入れる
- 6
- 一度強火で煮立たせて、出来上がり。
最後に長ネギのみじん切りを上に乗せて♡
ポイント
豆板醤で辛味の調整を。
水溶き片栗粉をいれたら、粉っぽさをなくすために一度煮立たせてね。
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めぐみ旦那も好きな味です♡
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