野菜屑？でカレー炒飯

ブロッコリーの茎とニンジンを飾り切り(飾り切りと言うほど立派なものじゃないけど)したら、切り刻んだ屑が沢山たまったので、玉ねぎのみじん切りとベーコン、コーンも合わせてカレー味の炒飯にしちゃいました！目玉焼きも乗せて。もう、屑とは言わせない(笑)。レタスサラダにアボカドとクリームチーズの山葵醤油和え、大根の蜂蜜レモン漬けを一緒に乗せてワンプレート炒飯ランチ❤️