＊ジンジャーマーマレードソースのハンバーグ＊ジョージア🇬🇪赤ワイン

＊ジョージアの土着品種サペラヴィ。
ジョージアワインは8000年の歴史があり、世界遺産に登録されたクヴェヴリ醸造を思い当たる方が多いようですが、こちらはモダンスタイルでの醸造、ステンレス発酵＆熟成です。
ぶどう本来の味わいがピュアに表現されています。
香りはカベルネ・ソーヴィニヨン、味わいはブラウフレンキッシュ×シラーのイメージですが、オリエンタルなハーブやスパイスと合いやすいため、今回はジンジャーマーマレードソースに。
美味しいワインはどんなお料理にしようかとワクワクします☆
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