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手料理
- 2013/01/16
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ワカメのブリュレ（サンジのレシピ本より）
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏ささみはそぎ切りにし、しょうゆにつけておく
- 2
- ボウルに卵を割り入れ○の材料を入れまぜる
- 3
- 器にささみを入れ、②の卵液を入れる
表面に気泡ができたら、すくう
- 4
- ③を蒸す
時間は20分前後
ご家庭の蒸し器で調節してね
- 5
- ☆ワカメあん
◎を鍋に入れて弱火で煮て、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
- 6
- ⑤を蒸しあがった茶碗蒸しにかける
ポイント
私は、倍の分量でつくりました(^o^)
もぐもぐ! (17)
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ワカメあんが下の茶碗蒸しとマッチしてました(^o^)