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手料理
- 2013/04/16
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回鍋肉
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ☆の調味料を全て混ぜる。ピーマンは、乱切り。キャベツは、ざく切り。
- 2
- 豚コマは、適当に切って、薄力粉大さじ４をまぶす。
- 3
- 中華鍋を弱火でかけ、胡麻油大さじ3をいれて熱し、ショウガ、ネギ、ニンニクを香りが出るまで炒めたら、強火にし、肉を入れてよく炒める。炒まったら一度鍋から取り出す。
- 4
- 鍋はそのまま強火にかけ、胡麻油大さじ2を新たに入れて、野菜をいれて炒める。野菜に火が通ってきたら、取り出した肉をいれ、合わせた調味料を入れて手早く絡める。全体によく混ざったら完成。
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Mitsuko OgakiクックパッドID1396450さんを参考に作りました。
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